发酵工程专业是什么_分类类别是什么_属于哪个学科？

专业名称： 发酵工程

专业类别： 轻工类

学科门类： 工学

发酵工程是属于一级学科轻工技术与工程专业下的二级学科。发酵工程是建立在细胞纯培养技术基础上，通过操纵遗传物质、调控细胞代谢关键酶和利用现代生物化工大分子分离纯化技术及其相应的现代装备，实现细胞的大规模培养以便获得各种生理活性物质的一门前沿生物高技术学科，其产业关联度涉及医药、农业、化工、轻工、食品及环保等领域。
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【发酵工程】 专业是属于学科门类 【工学】 下的专业类别 【轻工类】 开设的二级学科专业之一。

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