食品科学与工程专业是什么_分类类别是什么_属于哪个学科？

专业名称： 食品科学与工程

专业类别： 食品科学与工程类

学科门类： 工学

食品科学与工程专业的目标是要培养掌握食品科学基础理论及食品加工与保藏的科学原理和应用技能，具有对食品成分以及食品品质进行分析、检测、控制和科学评定的能力，可从事食品生产、产品质量保证、工程设计、新技术和新产品的开发研制、教学、商品检验、商品和技术贸易及经营管理等工作的综合型高级科技人才。
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【食品科学与工程】 专业是属于学科门类 【工学】 下的专业类别 【食品科学与工程类】 开设的二级学科专业之一。

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