粮食、油脂及植物蛋白工程专业是什么_分类类别是什么_属于哪个学科？

专业名称： 粮食、油脂及植物蛋白工程

专业类别： 食品科学与工程类

学科门类： 工学

粮食、油脂及植物蛋白工程学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。
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【粮食、油脂及植物蛋白工程】 专业是属于学科门类 【工学】 下的专业类别 【食品科学与工程类】 开设的二级学科专业之一。

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