水产品加工及贮藏工程专业是什么_分类类别是什么_属于哪个学科？

专业名称： 水产品加工及贮藏工程

专业类别： 食品科学与工程类

学科门类： 工学

水产品加工及贮藏工程专业是属于一级学科食品科学与工程下设的二级学科之一。水产品加工及贮藏工程专业主要研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律，利用现代保藏原理和加工技术，开发各种水产食品。
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【水产品加工及贮藏工程】 专业是属于学科门类 【工学】 下的专业类别 【食品科学与工程类】 开设的二级学科专业之一。

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